小知识：你了解维生素C吗？

　　维生素C可通过服用多元维生素或单一维生素C制剂进行补充。具体选择哪种补充剂，就需要根据个人情况了。

　　多元维生素补充剂可以帮助补充、均衡营养，同时可以降低心血管疾病，维持正常的免疫力，减少感染、降低癌症发生危险、减轻精神压力等，因此对于营养素吸收不良或被认为需要增加营养的人来说比较适合。但由于其中维生素C的含量并不是很高，所以只能作为食品营养补充剂，并不能满足某些特殊需要。而单一维生素制剂可以针对人体的某种具体需求，如当出现牙龈出血等维生素C缺乏症状，或在特殊时期、特定环境(如生病时)需显著提高抵抗力时，则以补充单一高剂量维生素C制剂(500―1000毫克)为宜。临床数据证明，补充高剂量(1000毫克)的维生素C，可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌能力和抗病毒能力，提高抗体和补体的水平，从而显著迅速提高机体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力，预防感冒等传染病或其他疾病。

　　有人担心摄入大量的维生素C会导致肾结石形成，干扰维生素E的功能，或是引起一些身体不适，如恶心、腹泻、皮疹等，甚至在停止补充时发生“反弹式坏血症”。其实，上述这些副作用都是在每日剂量2000―8000毫克以上才有可能产生的。2000年美国食品和营养委员会有关维生素C安全性的评估显示，成人每日服用2000毫克以下的维生素C都是安全的。即使每日服用1000毫克超过一年，对健康个体也没有不良反应。

　　尽管安全性很高，但仍要提醒消费者：1000毫克维生素C是非处方药，因此服用时要按照说明书的指导，按推荐剂量服用，不要超量。